Gin stammt ursprünglich aus den Niederlanden

Als Wilhelm III. von Oranien-Nassau 1689 den englischen Thron bestieg, brachte er den Genever aus seiner Heimat, den Niederlanden, mit. Er stellte die Produktion von Wacholder-Schnaps steuerfrei und belegte gleichzeitig den Import französischer Alkoholika mit hohen Steuern. Auch englische Soldaten, die die Holländer im Holländisch-Spanischen Krieg unterstützten, brachten diesen Schnaps auf die Britische Insel, wo er den Namen Gin erhielt.

Gin stammt ursprünglich aus den Niederlanden
© Bild von Hans Cramer auf Pixabay
29.08.2022

Durch einen Erlass wurde 1690 festgelegt, dass Gin nur aus englischem Getreide produziert werden darf. Als durch die großen Anbaugebiete in Nordamerika die Anbaufläche für Getreide größer wurde und damit auch der Preis sank, wurde es günstiger, Alkohol zu produzieren. Der billige und hochprozentige Gin wurde vor allem in den unteren Gesellschaftsschichten sehr beliebt, da der Rauschzustand schon nach wenigen Drinks eintrat. Der Ginkonsum stieg so stark an, dass die Regierung sich gezwungen sah, einzugreifen. Durch hohe Steuern und verschärfte Qualitätskontrolle sollte Gin für die unteren Schichten künstlich verteuert werden.

1791 regulierte der sogenannte Gin Act nicht nur Qualität und Herstellung, sondern brachte ihn in die Kreise der Oberschicht. In Finsbury mit seinem klaren Quellwasser entwickelte sich der London Dry Gin - nicht als Herkunftsbezeichnung, sondern als eine bestimmte Vierfach-Destillation in Kupferkesseln, mit der im Vergleich zum kontinentalen Genever ein besonders runder und trockener Geschmack der Spirituose erreicht wird.

Der Vorgänger ist der sogenannte Old Tom Gin, ein leicht gesüßter Gin, der im 18. und 19. Jahrhundert sehr populär war. Er eignet sich vor allem zum Mixen von Longdrinks und kann als Verbindung zwischen Genever und dem London Dry Gin verstanden werden.

Eine der bekanntesten Gin-Trinkerinnen war die Queen Mum, die Mutter der Königin Eilizabeth II. Queen Mum trank ihren ersten Drink schon zur Mittagszeit und da sie fast 102 Jahre alt geworden ist, hat es ihr offensichtlich nicht geschadet.