Givaudan und Manus Bio bringen BioNootkatone auf den Markt, eine nachhaltige, markenfreie Zitrus-Ingredienz mit einem überzeugenden Geschmacksprofil
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Givaudan, ein weltweit führendes Unternehmen im Bereich Geschmack und Wohlbefinden, und Manus Bio, ein führender Bioproduzent von Naturprodukten, haben die Einführung von BioNootkatone bekannt gegeben. BioNootkatone ist eine bahnbrechende Ingredienz, die die Nachfrage des Marktes nach nachhaltigem, natürlichem und unbedenklichem Zitrusaroma befriedigt, ohne die Kosten und Lieferschwankungen herkömmlicher Zitrusextrakte. Zusätzlich zu diesen Vorteilen bietet BioNootkatone einen erfrischenden, natürlichen Zitrusgeschmack, der in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken verwendet werden kann.
BioNootkatone ist das Ergebnis der analytischen, geschmacklichen und verarbeitungstechnischen Expertise von Givaudan in Kombination mit der erfolgreichen Anwendung der BioAssemblyLineTM Cell Factory Engineering-Plattform von Manus Bio. BioNootkatone verwendet eine nicht gentechnisch veränderte Zuckerquelle als Ausgangsmaterial und wird ohne die Verwendung von Zitrusbestandteilen hergestellt. Es ist das kostengünstigste und nachhaltigste natürliche Nootkaton, das auf dem Markt erhältlich ist.
Mit einem firmeneigenen Bioproduktions- und Downstream-Prozess sind Manus Bio und Givaudan in der Lage, ein gleichbleibend hochwertiges Produkt zu liefern. Darüber hinaus hat BioNootkaton weniger Auswirkungen auf den Klimawandel als Nootkaton aus Zitrusfrüchten, da es vergleichsweise weniger Treibhausgase (THG) emittiert. Die Entwicklung ist ein Beispiel für das starke Engagement von Manus Bio und Givaudan für Nachhaltigkeit und ihre zielgerichteten Innovationen.
Nootkaton ist eine weit verbreitete Ingredienz in vielen Zitrusaromen und -produkten auf der ganzen Welt. BioNootkatone von Givaudan hat ein überlegenes Geschmacksprofil und bietet die charakteristischen holzigen, zitrusartigen und pfeffrigen Noten, ohne die unangenehmen Noten,, die oft in anderen derzeit auf dem Markt erhältlichen Nootkatonen vorkommen.
BioNootkatone wird ein wichtiger Bestandteil des umfangreichen Produktportfolios von Givaudan im Bereich Geschmack und unterstützt die Strategie des Unternehmens, den Verbrauchern ein gemeinsames Geschmackserlebnis zu bieten. Givaudan vermarktet BioNootkatone weltweit exklusiv, wobei Manus Bio alle Herstellungsrechte behält.
Die Unternehmen planen, ihre Partnerschaft fortzusetzen und die leistungsstarke Entwicklungsplattform BioAssemblyLineTM Cell Factory von Manus Bio einzusetzen, um weitere natürliche und nachhaltige Inhaltsstoffe auf den Markt zu bringen.
