Kanada, ON: Laylow Brewery schließt seine Räumlichkeiten in Brockton Village

Die Laylow Brewery, die sich in der College St. 1144 befindet, gab kürzlich bekannt, dass sie am 22. Dezember 2023 zum letzten Mal öffnen wird.

"Es war keine leichte Entscheidung", sagt Laylows Besitzer Daniel Boniferro.

Boniferro sagt, dass das Team darüber nachdachte, den Pachtvertrag im Jahr 2020 zu verkaufen. Damals machten sie sich Gedanken darüber, wie sich das Gaststättengewerbe während und nach der weltweiten Pandemie verändern würde.

"Das rückte vieles ins rechte Licht", sagt er. "Die Macht der Musik ist für uns eine große Sache. Und sozial zu sein, ist unsere Art zu leben.

Zur gleichen Zeit veränderte sich die Marke Laylow, sagt Boniferro. Statt nur als lokale Brauerei bekannt zu sein, die Bier auf ihrem Küchenherd braut, wurde sie auch als Verfechterin der Kunst- und Musikszene bekannt, wo oft Hip-Hop-, Jazz- und Poesieabende stattfanden.

"Ich glaube einfach so sehr an die Kunstszene. Ich bin in dieser Stadt aufgewachsen, in der es so viel Live-Musik gibt, dass ich nicht will, dass sie verschwindet", sagte Boniferro gegenüber blogTO. "Es gibt eine Renaissance des Hip-Hop, des Jazz und der Poesie in unserer Stadt."

Gleichzeitig werden bald die Rückzahlungen für die Kredite der Bundesregierung für kleine Unternehmen fällig, die während der Pandemie vergeben wurden.

Aus diesem Grund hält es Boniferro für das Beste, den Laden aufzugeben und im neuen Jahr mit der Marke weiterzumachen, um Geld zu sparen.

Boniferro hat auch eine GoFundMe-Kampagne ins Leben gerufen, um den Prozess des Rebrandings im neuen Jahr zu beschleunigen, mit einem Ziel von 30.000 C$.

Zu den Zukunftsplänen von Laylow gehören die Beibehaltung der Bekleidungslinie, die Ausrichtung weiterer Musik- und Kunstveranstaltungen und der Verkauf ihrer Biere an Einzelhändler, einschließlich des LCBO.

In der Zwischenzeit wird Laylow an sieben Tagen in der Woche geöffnet bleiben und Veranstaltungen für die Gemeinde anbieten.