Symrise verbindet Expertise bei Aromen und natürlichen Inhaltsstoffen mit dem Aufbau einer gemeinsamen Food & Beverage Kompetenz

Nach der Konsolidierung des Segments Taste, Nutrition & Health Anfang des Jahres hat Symrise sein Angebot an Nahrungsmitteln und Getränken neu strukturiert und in einem gemeinsamen Portfolio zusammengefasst. Dies vereint die Tradition des Aromenhauses mit der Expertise von Diana Food im Bereich der natürlichen Inhaltsstoffe und der Kompetenz von IDF im Bereich rückwärtsintegrierter Hühnerfleischlösungen. Die klare Kompetenz erstreckt sich auf die drei sich ergänzenden Bereiche Geschmack, Ernährung und Gesundheit. Dies entspricht den Wünschen der Verbraucher nach nachhaltigen, natürlichen und unverwechselbaren Erlebnissen.

Geschmack, Ernährung und Gesundheit im Mittelpunkt

Die Verbraucher fragen zunehmend nach Produkten, die gesund für Sie sind. Die Nachfrage nach diesen Produkten steigt weltweit rapide an. Um diesem Trend gerecht zu werden, hat Symrise sein Angebot in ein Segment Geschmack, Ernährung und Gesundheit strukturiert. Es konzentriert sich nun auf ein gemeinsames Portfolio mit Mehrfachnutzen. Es umfasst hochmoderne Lösungen, die gut schmecken und aus verantwortungsvoll gewonnenen Rohstoffen stammen. Gleichzeitig bieten sie einen Nährwert, der eine ausgewogene Ernährung unterstützt. Darüber hinaus umfasst das Portfolio Produkte mit spezifischen aktiven Komponenten, die einen relevanten Gesundheitsnutzen bieten.

"Unser einzigartiges Angebot beruht auf der Kombination unseres Fachwissens in den Bereichen Geschmack, Ernährung und Gesundheit. Wir wenden diese drei Arten von Know-how bereits in verschiedenen Reifestufen bei unseren Kunden an. Jetzt werden wir jedes einzelne davon verstärken. Der Wert für Kunden und Verbraucher ergibt sich aus dem Fachwissen selbst, und ein zusätzlicher Wert ergibt sich aus der Kombination dieser drei Bereiche", unterstreicht Dr. Jean-Yves Parisot, Präsident von Taste, Nutrition & Health (TN&H).

Um dies zu erreichen, hat TN&H auch eine Business Incubation Group (BIG) gegründet, die neue, potenziell bahnbrechende Ideen und Lösungen für die Zukunft der Lebensmittel- und Getränkeindustrie zusammenbringt. Diese interne Inkubationsstruktur beschleunigt die gegenwärtigen Entwicklungen und legt den Grundstein für die Zukunft. Sie stellt auch die Kreislaufwirtschaft für wichtige Rohstoffquellen in den Mittelpunkt ihrer Aktivitäten. Mit Hilfe modernster Wissenschaft und Technologie identifiziert TN&H das Potenzial von Nebenprodukten und Nebenströmen in und für seine Lieferkette. Auf diese Weise kann sie aus ihren natürlichen Rohstoffen einen maximalen Wert schaffen. Führende Positionen in den Bereichen Hühnerfleisch und Bananenverwertung bringen zum Beispiel nahrhafte und nachhaltige Produkte auf die Teller der Verbraucher. Die Kombination von nachhaltig beschafften Zutaten mit proprietären, schonenden Technologien bringt zahlreiche Vorteile für Lebensmittel- und Getränkekunden mit sich. ProtiScanTM zum Beispiel ist eine differenzierte Technologie von Symrise, mit der sich wohlschmeckende alternative Proteinprodukte herstellen lassen.

Das Symrise Angebot für Lebensmittel und Getränke

Innerhalb der TN&H bietet die Symrise Food & Beverage Division Geschmackslösungen mit individuellen Tonalitäten, differenzierte Inhaltsstoffe mit Lebensmitteldeklarationen und Komplettlösungen für den Einsatz in Endprodukten. Dazu gehört die Code of NatureTM-Plattform mit ihrem breiten Portfolio an natürlichen Lösungen: Natürliche Rohstoffe, die von Vanilleextrakten über Gemüsesaftkonzentrate, Fruchtpulver und -flocken bis hin zu Hühnerbrühe und -stücken reichen, sowie natürliche Aromen. Das gemeinsame Portfolio, das Geschmack, Ernährung und Gesundheit vereint, bedient eine Vielzahl von Anwendungsbereichen: kulinarische Produkte, Getränke, Snacks, Milchprodukte und Süßwaren, Babynahrung und Gesundheitslösungen für Verbraucher.

Das Kundenangebot umfasst wichtige Geschmacksrichtungen wie Hühnchen, Rindfleisch, Gemüse (Zwiebel, Karotte, Pilze usw.), Früchte (einschließlich einer einzigartigen Palette von Zitrusfrüchten für Getränke und süße Anwendungen sowie Banane, die den hohen Anforderungen von Babynahrung entspricht), Vanille und weitere pflanzliche Noten. Darüber hinaus bilden Milch- und braune Noten einen wichtigen Teil des Portfolios, während geschmacksausgleichende Lösungen den Gesamtgeschmack für erfolgreiche Produkte optimieren.

"Unsere Lösungen tragen dazu bei, das Nährwertprofil von Verbraucherprodukten zu verbessern, indem sie funktionelle Inhaltsstoffe wie klassische Proteine und Ballaststoffe hinzufügen", sagt Regine Lueghausen, VP Global Marketing Food & Beverage bei Symrise. "Wir unterstützen die Hersteller auch dabei, weniger erwünschte Inhaltsstoffe wie Zucker, Natrium oder Fett zu entfernen und gleichzeitig dafür zu sorgen, dass diese "Good-for-you"-Produkte gut schmecken."

Ein einzigartiges Unterscheidungsmerkmal

Symrise Food & Beverage hebt sich durch seine verbraucher- und marktorientierte Arbeitsweise sowie durch seinen tief im Konzern verwurzelten Ansatz der Nachhaltigkeit und Natürlichkeit von anderen Anbietern von Aromen ab. Um den Markt besser bedienen zu können, hat Symrise Food & Beverage die Business Unit Naturals gegründet, um die Expertise für natürliche Inhaltsstoffe zu zentralisieren. Die Expertise der Business Unit umfasst die gezielte Beschaffung, die Agronomie, das Risikomanagement sowie die schonende Verarbeitung und einen verantwortungsvollen Produktionsansatz, einschließlich der "Full Stream Valorisation".

"Die Verbraucher übernehmen heute mehr denn je Verantwortung für ihre Gesundheit. Ihre Nachfrage nach Wirksamkeit und Natürlichkeit treibt Innovationen weiter voran, ebenso wie der Fokus auf ganzheitliches Wohlbefinden", ergänzt Nathalie Richer, Global Health Business Leader von Symrise Food & Beverage, Naturals. Der Geschäftsbereich bietet effektive standardisierte Wirkstoffe, die die Entwicklung von gesundheitsbezogenen Nahrungsergänzungsmitteln ermöglichen, sowie Geschmacks- und Maskierungsmittel für Pharmazeutika und OTC-Medikamente. Acerola als natürliche Vitamin-C-Quelle, Cranberries für die Gesundheit der Harnwege sowie wilde Blaubeeren, die mit kognitiven Gesundheitsvorteilen in Verbindung gebracht werden, gehören zum Gesundheitsangebot für den Markt für Nahrungsergänzungsmittel und funktionelle Lebensmittel.

In einem herausfordernden Umfeld und sich schnell entwickelnden Märkten organisiert sich der Konzern, um ein einzigartiger globaler Marktführer mit klarer Expertise in den drei sich ergänzenden Schlüsselbereichen Geschmack, Ernährung und Gesundheit zu werden. Dies wird Symrise in die Lage versetzen, die nächste Ebene zu erreichen, um die Wünsche der Verbraucher nach nachhaltigen, natürlichen und unverwechselbaren Geschmackserlebnissen zu erfüllen.