Ungarn: Bierhersteller sehen sich mit steigenden Rohstoff- und Energiekosten konfrontiert
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Ungarns Bierhersteller stehen vor großen Problemen. Die Kosten für Rohstoffe haben sich verdoppelt, was zusammen mit den steigenden Energiekosten die Preise für die Bierkonsumenten in die Höhe treibt, berichtete Europe - CGTN am 18. März.
Zoltan Reketye, ein Pionier der ungarischen Craft-Bier-Industrie, sagt, er müsse mehr für die Herstellung seiner Biere bezahlen.
Im Jahr 2014 gründete er die erste spezialisierte Mikrobrauerei des Landes, die inzwischen fast eine Viertelmillion Liter pro Jahr ausstößt.
"Die Rohstoffpreise für Gerste haben sich verdoppelt, die Energiepreise sind um 300 bis 1.000 Prozent gestiegen", sagt Reketye, Inhaber der Reketye Brewing Company.
Die Kosten für die Zutaten sind in die Höhe geschnellt - und das hat ihre Gewinne stark geschmälert.
Ein Hauptgrund für die steigenden Kosten für Gerste und andere Getreidesorten ist die jüngste Welle schwerer Dürren in Europa.
Auch die Energiekrise hat den Brauereien zu schaffen gemacht. Aber das ist noch nicht alles: Auch die Kosten für die Abfüllung von Bier sind gestiegen.
Nur vier Unternehmen sind für den größten Teil der europäischen Glasproduktion verantwortlich, und eines von ihnen hat Fabriken in der Ukraine, die von den Kämpfen betroffen sind. Es gibt sogar einen Mangel an Aluminium für die Herstellung von Bierdosen.
"Es spielt keine Rolle, wie viel man am Ende für die Dosen bezahlt, man kann sie nicht bekommen, weil die Kapazitäten der Herstellerfirmen begrenzt sind", so Reketye.
Einige Kneipenbesitzer in Budapest waren gezwungen, zu schließen, nachdem die Großhandelskosten um bis zu 40 Prozent gestiegen waren.
Dazu gehören auch die Kneipen von Daniel Bart, der auch ein ungarischer Bierhistoriker ist.
"Wir sind sehr stark betroffen und suchen nach Ausweichmöglichkeiten; es ist nicht so, als würden wir in einem ruhigen Meer segeln, sondern in einem Sturm, und das ist eine schwierige Situation", sagte Bart.
Bier ist das beliebteste alkoholische Getränk in Ungarn. Nach Angaben des nationalen Statistikamtes trinken 63 Prozent der Ungarn mindestens einmal pro Woche ein Bier, aber angesichts der steigenden Preise entscheiden sich vielleicht weniger dafür, ihren Durst mit einem kalten Bier zu löschen.
Der einheimische Bierliebhaber Charlie Tascarella sagt, er sei unglücklich darüber, mehr zu bezahlen.
"Der typische Ungar verdient nicht viel Geld. Diese Leute haben Schwierigkeiten, Bier zu kaufen. Es ist das flüssige Brot Ungarns", sagt Tascarella, während er in einer seiner Lieblingskneipen ein Bier trinkt.
Aber wenn die Preise weiter steigen, könnten die Zapfhähne in vielen Kneipen bald leer sein.
