USA: Craft-Brauer stellen sich auf höhere Gerstenpreise ein

Angesichts des anhaltenden Krieges zwischen Russland und der Ukraine stellen sich einige Handwerksbrauereien auf höhere Gerstenpreise ein, berichtete Quartz am 22. März.

USA: Craft-Brauer stellen sich auf höhere Gerstenpreise ein
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03.04.2022
Quelle:  Firmennews

Eric Ottaway, CEO der Brooklyn Brewery, sagte, der Preis für ein Sixpack sei im vergangenen Jahr um 50 Cent bis einen Dollar gestiegen, und die Preise würden noch vor Jahresende um einen ähnlichen Betrag steigen. Der Craft-Brauer, der Lagerbiere, Porter, IPAs und andere Biere in mehr als 30 Ländern vertreibt, erklärte, dass er die Preise im Februar um 5 bis 6 % erhöht hat.

Einem Bericht der niederländischen Finanzdienstleistungsgesellschaft Rabobank zufolge produzieren Russland und die Ukraine 13 % bzw. 5 % der weltweiten Gerste. Auf die beiden Länder zusammen entfallen 30 % der weltweiten Ausfuhren, wobei der größte Teil des Getreides als Futtermittel verwendet wird. Die meisten US-amerikanischen Kleinbrauereien beziehen ihre Gerste nicht direkt aus der Ukraine, aber der Getreidemarkt ist global, so Ottaway. Eine Verknappung in einem Gebiet wirke sich daher überall auf die Preise aus, sagte er.

Die Craft-Bier-Industrie ist in den letzten zwei Jahrzehnten, in denen Tausende neuer, unabhängiger Brauereien und Brauereigaststätten eröffnet wurden, rasant gewachsen - bis heute gibt es in den USA fast 9.000.

Die Unterbrechung der Gerstenexporte könnte diese kleinen Brauereien besonders hart treffen, sagte Bart Watson, der Chefökonom der Brewers Association. Sie verbrauchen pro Fass drei- bis viermal so viel Malz, das oft aus Gerste hergestellt wird, wie große Brauereien, sagte er. Außerdem hätten kleine Brauereien oft keine langfristigen Verträge für Getreide, sagte er.

Der Absatz von Handwerksbrauereien in den USA ist im Jahr 2020 um 9 % zurückgegangen, als Restaurants und Schankwirtschaften während der Pandemie geschlossen waren.

Die Bierpreise stiegen während der Pandemie sprunghaft an und erreichten im April 2020 einen Anstieg von 5,1 % gegenüber dem Vorjahr, so das US Bureau of Labor Statistics. Mit dem Abklingen der Pandemie gingen die Preise zurück, doch in diesem Jahr stiegen die Bierpreise im Februar wieder um 3,7 % im Vergleich zum Vorjahr.

Eine Analyse der Rabobank schätzt, dass die Gesamtkosten für die Bierherstellung in den USA im vergangenen Jahr um 15 % gestiegen sind, was vor allem auf die steigenden Energiekosten und Verpackungsmaterialien zurückzuführen ist, die etwa 25 % des Bierpreises ausmachen.

Schon vor dem Krieg trug die Gerstenknappheit zu den höheren Preisen bei. Im vergangenen Jahr ging die Gerstenproduktion in den USA aufgrund von Dürre und einem Rückgang der Anbauflächen zurück. Ottaway sagte, dass die Malzpreise der Brooklyn Brewery zwischen 2020 und 2021 um mehr als 30 % gestiegen sind, da die Mälzer sich bemühten, ein Angebot aus Übersee zu finden. In Bezug auf das Potenzial für höhere Gerstenpreise aufgrund der Russland-Ukraine-Krise sagte Ottaway: "Es ist wahrscheinlich nicht die Frage, ob, sondern wie schlimm es sein wird."

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