USA, NY: Port Jeff Brewing Company schließt bis Ende des Jahres

Philbrick, der die Brauerei und die Schankstube seit 15 Jahren betreibt, sagte, die Entscheidung sei aufgrund der Veränderungen sowohl in der Craft-Beer-Landschaft als auch in der Wirtschaft gefallen.

„Es war sehr sinnvoll, einfach weiterzumachen, bevor wir an einen Punkt kommen, an dem wir wirklich eine schwierige Entscheidung treffen müssen”, sagte er.

Für Philbrick ist es nicht das Bier selbst, das er am meisten vermissen wird, sondern die Gemeinschaft, die sich darum herum gebildet hat.

„Es war ein fester Bestandteil von Port Jefferson. Die Musikveranstaltungen, die Zusammenkünfte, die Meilensteine – die Leute haben hier ihre Ehemänner oder Ehefrauen kennengelernt. Es gibt einfach so viele Verbindungen“, sagte er.

Philbrick sagte, die meisten Stammgäste hätten seine Entscheidung „unglaublich unterstützt“.

Die Brauerei bleibt über die Feiertage geöffnet, einschließlich ihres jährlichen Turkey Trot am Thanksgiving-Morgen und während des bevorstehenden Dickens-Festivals der Stadt. Philbrick plant, irgendwann im Dezember eine Abschlussveranstaltung zu organisieren.

Nach der Schließung will Philbrick sich aus dem Brauereigeschäft zurückziehen und zu einem „normalen Leben“ zurückkehren, sagte er mit einem Lächeln. Er hat sechs Kinder, darunter den 17-jährigen Quarterback Hudson Philbrick von der Ward Melville High School, der am Freitagmittag in Hofstra gegen Massapequa um die Meisterschaft der Long Island Division I spielt.

Die Möglichkeit, mehr Zeit mit seiner Familie zu verbringen, spielte bei seiner Entscheidung eine große Rolle. Er deutete auch an, dass er möglicherweise wieder in der Musikbranche oder im Vertrieb arbeiten werde, Bereichen, in denen er vor der Eröffnung der Brauerei tätig war.

„Das Ende ist bittersüß“, sagte Philbrick. „Es ist Zeit. Wir haben vor einigen Jahren unseren Höhepunkt erreicht, und ich bin zufrieden mit dem, was wir erreicht haben. Dieses Kapitel ist abgeschlossen.“