USA, OR: Ex Novo Brewing bietet seine beiden Standorte in Oregon zum Verkauf an

Gregory gründete die Brauerei in der North Flint Avenue und eröffnete 2019 ein Pizzalokal in der historischen Innenstadt von Beaverton. Er bestätigte, dass beide Betriebe schlüsselfertig zum Verkauf stehen und von einem neuen Eigentümer übernommen werden können, der den Betrieb sofort weiterführt.

"Dies ist eine Entscheidung, die meine Frau und ich getroffen haben", sagte er. "Es ist etwas, das schon eine ganze Weile vor sich hin schmort.

Gregory wuchs in New Mexico auf und eröffnete im Sommer 2019 den dritten Standort von Ex Novo - in Corrales, New Mexico. Er zog mit seiner unmittelbaren Familie zurück in die Heimat, um in der Nähe seiner Großfamilie zu sein und die Brauerei zu eröffnen.

Der Südwesten hat einen "wirklich guten Markt" geschaffen, sagte Gregory damals. Vor kurzem kündigte er die Eröffnung eines zweiten Standorts in Albequerque, New Mexico, an, während er gleichzeitig die Pläne für einen dritten Standort in Hillsboro, Oregon, verwarf.

Aber er sagte, dass die Pandemie es äußerst schwierig machte, mehrere Standorte in zwei Staaten zu betreiben.

"So sehr wir es in den letzten viereinhalb Jahren auch versucht haben, ich habe einfach das Gefühl, dass uns einige Dinge im Betrieb fehlen und wir nicht so gut sind, wie wir es gerne wären", sagte er. "Es gab mehr als genug Probleme, wie zum Beispiel den Tod des Chefbrauers Ryan Buxton im letzten Jahr.

"Nach neun Jahren in Flint ist es an der Zeit, dass jemand anderes kommt und dort ein neues Kapitel unter seiner eigenen Marke aufschlägt.

Ein Unternehmensangebot, das am 2. März auf der BizBuySell-Website veröffentlicht wurde, bietet die "Vermögenswerte und die Infrastruktur (keine Marke) einer Brauerei und zwei einzigartige Kneipenkonzepte, die es seit über einem Jahrzehnt gibt. Die Brauerei betreibt eine 10-Fass-Brauanlage mit einer Kapazität von ca. 4000 Fässern (und produziert und verkauft an die Kapazität). Zur Hauptbrauerei gehört ein Brew Pub, in dem eine raffinierte Kneipenküche angeboten wird. Der andere Standort hat keine Brauerei vor Ort und das Bier wird von der Brauerei transportiert. Dieser Standort wird als Pizzeria in einem gut sichtbaren Bereich der Innenstadt betrieben.

Die Preisvorstellung wird mit 1,79 Millionen Dollar angegeben. In der Auflistung heißt es, dass die beiden Standorte und die Brauerei zusammen im Jahr 2022 einen Umsatz von fast 4 Millionen Dollar erzielten und damit fast wieder das Niveau von vor der Pandemie erreichten.

"Wenn es da draußen einen guten Platz gibt", sagte Gregory gegenüber The Oregonian/OregonLive, "dann lasst es uns in die Welt hinauswerfen und sehen, was zurückkommt."

Gregory sagte, er plane, das in New Mexico gebraute Ex Novo-Bier in Oregon zu vertreiben, und sei auch offen für einige Auftragsbrauereien in Portland, möglicherweise im derzeitigen Ex Novo-Brauhaus, wenn eine Vereinbarung mit den neuen Eigentümern ausgearbeitet werden könne.

Er sagte, das Schwierigste an der Entscheidung zum Verkauf sei die Auswirkung, die es auf das Team in Oregon haben wird, das "einfach nur großartig war".

"Das Letzte, was ich wollte, war, eine dieser Brauereien zu sein, die einfach schließen", sagte er. "Das kann ich mir nicht vorstellen."

Gregory sagte, dass er die Standorte in Oregon weiterhin besitzen und betreiben werde, bis ein Käufer gefunden sei, und dass er die Standorte nicht schließen werde.

"Trotz einiger Schwierigkeiten sind wir als Unternehmen stark genug, um einige der Abschwungphasen und schwierigen Geschäftswochen und -monate zu überstehen und weiterzumachen", sagte er. "Ich möchte, dass mein Team jemanden findet, der in ein schlüsselfertiges Haus kommt und ihm seinen eigenen Stempel aufdrückt.

"Wir sind stolz auf das, was wir im Laufe der Jahre bei Ex Novo aufgebaut haben, und wir bedauern, dass wir es nicht länger am Laufen halten konnten", sagte er. "Aber gleichzeitig sind wir auch Menschen und wir sind Menschen. Und wir sind manchmal müde und müssen das tun, was für unsere Familie richtig ist. Wir haben jetzt vier Kinder. Das ist eine Menge zu jonglieren."