Brüssel: Brussels Beer Project wird im Dezember mit dem Brauen in der neuen Anlage beginnen

Die neue Brauerei stellt einen Wendepunkt für das Unternehmen dar, und die Tanks werden es der Brauerei ermöglichen, alle ihre Biere in Brüssel herzustellen. Derzeit verfügt BBP über eine kleine Brauerei in der Rue Dansaert, während zwei Drittel der Produktion in einer Partnerbrauerei in Limburg stattfindet.

Nach der Eröffnung wird die neue Brauerei eine Jahreskapazität von 3,5 Millionen Litern haben, die mit der Zeit auf 5 Millionen Liter erhöht werden kann.

"Die Inbetriebnahme des letzten Tanks ist ein großer Moment, aber wir haben noch einige Dinge zu tun. Es ist ein guter Moment zum Feiern", sagte Mitbegründer Sébastien Morvan gegenüber der Brussels Times. "Der Plan ist, ab dem 8. Dezember mit dem Brauen zu beginnen und dann weiterzumachen. Unser Pachtvertrag läuft über 40 Jahre, und wer weiß, was dann passiert".

Die Tanks wurden per Schiff angeliefert und mit einem Kran in die Brauerei im Stadtteil "Port Sud" von Biestebroeck in Anderlecht gehoben, ein Gebiet, das BBP-Mitbegründer Olivier de Brauwere zufolge ganz bewusst ausgewählt wurde.

"Es ist interessant zu sehen, dass Brauereien wirklich dazu beitragen, das Gesicht einiger Viertel zu verändern", so de Brauwere gegenüber The Brussels Times. "Das ist etwas, was wir tun wollten, weil wir eine große Gemeinschaft haben, eine sehr engagierte Gemeinschaft, und wir können Menschen zu einem Zielpunkt locken.

"Wir dachten, dies sei ein guter Anlaufpunkt in einem Viertel, das nicht viele Brüsseler kennen. Ich habe den Standort 2016 zufällig entdeckt, als wir nach verschiedenen Standorten für eine zweite Brauerei gesucht haben. Der beste Weg, dies zu tun, war, mir mein Fahrrad zu schnappen und einfach loszufahren, und genau das habe ich getan."

Durch die Wahl des Standorts, der weder am Stadtrand noch mitten im Zentrum liegt, hofft die Brauerei, neue Besucher in eine Gegend zu locken, die sie als einzigartig ansieht.

"Wir wollen nach wie vor vor allem Einheimische anlocken, denn diese Leute sind die treuesten Kunden, aber wir wollen mehr Leute anlocken. Wir wollen der Auslöser dafür sein, dass es mehr Projekte dieser Art in diesem Viertel gibt", fügte de Brauwere hinzu.

Obwohl die Brauerei so konzipiert wurde, dass sie in der lokalen Umgebung sichtbar ist, wurde sie auch mit Blick auf die Umwelt gebaut. Zu diesem Zweck: Das neue Gebäude wird Solarenergie erzeugen und 100 % grüne und lokale Energie verwenden. Das überschüssige Warmwasser, das bei der Produktion anfällt, wird für die Heizung wiederverwendet, so dass keine fossilen Brennstoffe mehr benötigt werden.

Das Regenwasser wird auf dem 1.142 m2 großen Dach aufgefangen, um den Wasserverbrauch der Brauerei zu senken.

Die Brauerei, die am 23. Oktober eine Eröffnungsfeier abhalten wird, will auch mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar sein und verfügt über einen Anschluss an die Straßenbahnlinie 81 sowie über 40 Fahrradständer vor Ort.