Seit wann gibt es eigentlich kalorienfreie Getränke mit Süssstoffen?
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Obwohl künstliche Süßstoffe bereits seit der Entdeckung von Saccharin im Jahr 1878 bekannt waren, begann die Zeit der Diätgetränke erst 1949 unter Verwendung von Cyclamat mit der Einführung von La Casera in Spanien.
Im Jahr 1952 folgte die Entwicklung von No-Cal Ginger Ale. Hyman und Morris Kirsch von Kirsch Beverages in den USA formulierten No-Cal speziell für Diabetiker und Krankenhauspatienten mit Zuckerbeschränkungen, wobei sie ebenfalls Cyclamat-Kalzium als Zuckerersatz verwendeten. Kirsch begann No-Cal an die breite Öffentlichkeit zum Zwecke der Gewichtsabnahme zu vermarkten. Canada Dry folgte 1954 mit Canada Dry Glamor. 1958 führte Royal Crown Cola sein Diätgetränk Diet Rite ein, das mit Cyclamat und Saccharin gesüßt war.
1963 brachte Dr. Pepper mit "Dietetic Dr. Pepper" eine Diätversion seines eigenen Erfrischungsgetränks auf den Markt, die sich jedoch nur schleppend verkaufte, da man annahm, sie sei nur für Diabetiker gedacht. Im selben Jahr stieg The Coca-Cola Company mit Tab in den Markt der Diät-Softdrinks ein, gefolgt von Pepsi mit Patio Diet Cola. Coca-Cola fügte 1966 Fresca hinzu
Alle oben genannten Produkte wurden ursprünglich mit Cyclamaten und Saccharin gesüßt. Doch im Jahr 1969 wurde in einem Experiment an der Universität von Wisconsin-Madison festgestellt, dass eine Cyclamat-Kombination bei Laborratten Blasenkrebs verursachte.
Gemäß dem Delaney Amendment kündigte die FDA sofort ein Verbot von Cyclamat in Lebensmitteln und Getränken an, das 1970 in Kraft trat. Daraufhin wurden Diät-Limonaden mit Saccharin als Süßungsmittel umformuliert, aber der Marktanteil von Diät-Limonaden fiel schnell von 20 % auf insgesamt 3 %.
Nachdem weitere Studien in den 1980er Jahren dann auch Saccharin mit Krebs in Verbindung brachten, stellten die meisten Hersteller 1983 auf Aspartam um.
Heute werden verschiedene Süßungsmittel wie Aspartam, Acesulfam-K, Stevia, Sucralose etc. genutzt.
