Neue Prozessautomationslösung von ABB für den Kaltbereich zur Optimierung und Effizienzsteigerung bei der Bierproduktion
News Allgemeine News
• ABB AbilityTM BeerMaker for Cold Block, eine brauereispezifische, intelligente Prozessautomatisierungslösung, unterstützt die Verbesserung von Sicherheit und Qualität, steigert die Produktivität und erhöht die betriebliche Effizienz, jetzt auch im Kaltbereich von Brauereien
• Die Vernetzung des gesamten Brauprozesses ermöglicht eine nachhaltige Wasser- und Energienutzung und treibt die effektive Digitalisierung in Brauereien voran
• Brauerei-Teams werden in die Lage versetzt, mithilfe moderner Schnittstellen und intuitiver Einblicke in den Prozess bessere Entscheidungen zum richtigen Zeitpunkt zu treffen
Nach der Einführung der intelligenten Prozessautomatisierungslösung ABB AbilityTM BeerMaker für den Heißbereich (Hot Block) hat ABB seine Technologielösung für den Kaltbereich (Cold Block) des Brauprozesses auf den Markt gebracht, um Brauereien bei der Steigerung ihrer betrieblichen Effizienz und der Einführung digitaler Lösungen weiter zu unterstützen. Der Braumeister von ABB entwickelte die Lösung zusammen mit einem breiteren Team von Fachleuten.
Der Kaltbereich von Brauereien umfasst die Gärung und Reifung, das Hefemanagement, die Filtration, den Bereich der Drucktanks (BBT – Bright Beer Tanks), die Reinigung vor Ort (CIP) und alle sekundären Prozesse. Dies sind die Phasen, in denen Rezeptur- und Geschmacksvariationen gesteuert und eingeführt werden können, was für die Brauer besonders wichtig ist. ABB nutzt modulare Automation, digitale Fähigkeiten, Simulationstechnologie und fortschrittliche Prozesssteuerung (APC – Advanced Process Control), um sicherzustellen, dass die Lösung die aktuellen Herausforderungen der Kunden und zukünftige Entwicklungen unterstützt.
Es wird Kunden zugutekommen, die eine Lösung zur Verbesserung und Optimierung ihrer Prozesse, zur Senkung ihres Energie- und Wasserverbrauchs und zur Steigerung ihrer Produktivität benötigen. Die Lösung basiert auf dem Automatisierungssystem ABB AbilityTM System 800xA®.
ABB AbilityTM BeerMaker richtet sich in erster Linie an Brauereien und bietet den Anwendern ein technologisches Paket mit vorgefertigten und getesteten Grundrezepten, Prozessen, Vorlagen und Objekten, die durch die Verwendung einer Vielzahl von Konfigurations-/Rezeptparametern und Steuerungsschemata leicht an ihre Bedürfnisse angepasst werden können. Braumeister erhalten ein leistungsstarkes Produktionswerkzeug, das ihren Produktionsplänen und ihrer Kreativität keine Grenzen setzt.
"Wir wissen, dass Qualität und Konsistenz zu den wichtigsten Faktoren für Braumeister gehören", sagt Gernut van Laak, Global Food and Beverage Solution Manager bei ABB. "Angesichts des wachsenden Umfangs der Bierindustrie in Europa und weltweit hat die Steigerung der Effizienz bei der Bierherstellung mehr denn je Priorität. Daher ist es von entscheidender Bedeutung, innovative Wege zu finden, um dies zu erreichen und gleichzeitig nachhaltiger zu arbeiten und Ausfallzeiten zu reduzieren.
"Die Brauereien werden auch weiterhin die Unterstützung von Technologen benötigen, um ihre Prozesse zu verbessern. Wir freuen uns, dass unsere automatisierte Lösung mit eingebauten digitalen Funktionen sowohl für den digitalen Zwilling (Überprüfung von Rezepten) als auch für die Advanced Process Control (APC) Lösung eine bessere Bierproduktion ermöglichen wird."
Die Cold-Block-Funktionalität des BeerMaker ist ab Januar 2024 verfügbar und wurde auf der BrauBeviale 2023 vorgestellt. Die Lösung wird sich als entscheidend für die Unterstützung der kreativen und spezialisierten Bierherstellung sowie der etablierten Brauverfahren erweisen.
