Präzise Alkoholbestimmung in alkoholfreien Bieren
News Allgemeine News
Hochpräzise Messsysteme von Anton Paar sichern Qualität und Konformität in der alkoholfreien Bierproduktion.
Mit der weltweit steigenden Nachfrage nach alkoholfreiem Bier stehen Brauereien vor der Herausforderung, gesetzliche Vorschriften einzuhalten, ohne dabei Kompromisse bei der Produktqualität einzugehen. Eine zuverlässige Alkoholmessung ist entscheidend, um sowohl den Erwartungen der Verbraucher als auch regulatorischen Anforderungen gerecht zu werden.
Die Analyse alkoholfreier Biere liefert mit dem Packaged Beer Measurement System sowie dem Beer Measurement System von Anton Paar präzise, reproduzierbare und hochgenaue Ergebnisse über eine Vielzahl von Biersorten hinweg. Referenzmessungen mittels Gaschromatographie bestätigen die Zuverlässigkeit mit einer durchschnittlichen Abweichung von lediglich ±0,02 % vol.
Selbst bei anspruchsvolleren Proben wie naturtrüben Weizenbieren oder Biermischgetränken überzeugen beide Systeme mit einer außergewöhnlichen Wiederholbarkeit. Geringfügige Abweichungen – meist verursacht durch Faktoren wie CO2-Restgehalt oder die Entgasungstechnik des Bedienpersonals – lassen sich durch produktspezifische Einstellungen ausgleichen. Eine optionale Streulichtkompensation optimiert die Messleistung bei der Analyse trüber Proben.
Mit diesen Lösungen bietet Anton Paar Brauereien zuverlässige Methoden zur Bestätigung des Alkoholgehalts – und unterstützt so gleichbleibend hohe Produktqualität sowie die Einhaltung internationaler Normen und Vorschriften.
Mehr erfahren unter:
➝ Packaged Beer Measurement Systems
