Weltpremiere: Riedenburger und Kehrwieder brauen alkoholfreies Wet Hop Pale Ale
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Seit 2014 brauen das Riedenburger Brauhaus und die Hamburger Kehrwieder Kreativbrauerei jedes Jahr zur Hopfenernte ihr gemeinsames Wet Hop Pale Ale „Frischer Traum“. Bei der mittlerweile 13. Auflage gibt es eine Neuheit: Erstmals haben die beiden Brauereien parallel zum Original mit 5,7 % Vol. eine alkoholfreie Variante gebraut. Mit dem „Freien Traum“ ist ihnen damit eine Weltpremiere gelungen: das erste alkoholfreie Wet Hop Pale Ale.
Für beide Biere kommt erntefrischer Bio-Callista-Hopfen vom Biohof Markus Eckert zum Einsatz. Anders als bei herkömmlichen Bieren werden die Hopfendolden unmittelbar nach der Ernte verarbeitet, ohne vorherige Trocknung. Dadurch bleiben die empfindlichen Hopfenaromen besonders gut erhalten. Die Sorte Callista zeichnet sich durch ausgeprägte fruchtige Noten aus, die an Maracuja und Orange erinnern.
„Unser Frischer Traum lebt seit jeher vom besonderen Aroma des frisch geernteten Hopfens. Dieses Geschmackserlebnis wollten wir auch alkoholfrei ermöglichen“, erklärt Maximilian Krieger, Geschäftsführer des Riedenburger Brauhauses.
Mit dem Freien Traum greifen Riedenburger und Kehrwieder die wachsende Nachfrage nach alkoholfreien Bierspezialitäten auf. Dabei geht es nicht allein um eine Alternative zum alkoholhaltigen Original, sondern um die Erweiterung des Sortiments um ein eigenständiges, hopfenbetontes Bier.
Beide Biere werden nur einmal jährlich gebraut und sind in begrenzter Menge erhältlich – in lokalen Getränkemärkten sowie bundesweit im Biohandel.
