Belgien: Trappistenmönche der Abtei von Rochefort gewinnen einen weiteren wichtigen Gerichtsprozess um Wasser
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Die Trappistenmönche der Abtei von Rochefort in der Provinz Namur haben eine weitere wichtige gerichtliche Auseinandersetzung mit der Lhoist Group, dem weltweit größten Kreideproduzenten, gewonnen, berichtete die Brussels Times am 14. Mai.
Die Mönche der Abtei Notre-Dame von Saint-Remy stellen einige der berühmtesten Biere der Welt her und verwenden dafür Wasser aus der Tridaine-Quelle. Doch Lhoist will bis 2046 weiterhin Kreide aus dem Gebiet fördern, was eine Umleitung des Quellverlaufs bedeuten würde.
Die Mönche zogen vor Gericht und beriefen sich auf ein juristisches Dokument aus dem Jahr 1833, das jedem, auch dem Besitzer des Steinbruchs, den Lhoist erweitern möchte, verbietet, den Lauf der Quelle zu verändern.
Das Dokument garantiert effektiv das Recht der Abtei, das Wasser der Tridaine-Quelle so zu erhalten, wie es natürlich an der Oberfläche entspringt. Die Urkunde von 1833, die mehr als ein Jahrhundert vor dem Beginn des Steinbruchs und 66 Jahre vor der Gründung der heutigen Brauerei datiert, schützt dieses Recht auf eine natürliche Wasserquelle.
Laut Gert De Rouck, einem Brauereiexperten an der Universität von Leuven, der zum Zeitpunkt des ursprünglichen Urteils mit VRT Radio sprach, ist Wasser "ein unterschätzter Rohstoff im Brauprozess".
Die Struktur des Wassers, sagte er, "bestimmt den Säuregehalt und den Geschmack des Gebräus. Je mehr Sulfate, desto härter; je mehr Chloride, desto weicher der Geschmack." Jede Veränderung des Charakters des Wassers - wie z.B. das Wasser aus einem Kalksteinbruch an die Oberfläche zu pumpen, anstatt es seinem natürlichen Lauf folgen zu lassen - könnte den gesamten Brauprozess beeinflussen.
Ein Gericht in Marche-en-Famenne bestätigte im September 2019 die Urkunde von 1833 und wies die Klage von Lhoist gegen die Abtei ab. Das Unternehmen legte Berufung ein, und nun hat das Berufungsgericht in Lüttich der unteren Instanz zugestimmt.
Ein Sprecher von Lhoist sagte der RTBF, das Unternehmen werde das Urteil studieren, bevor es entscheidet, ob es eine endgültige Berufung beim Kassationsgerichtshof einlegt, der nur Fälle aus prozessualen Gründen behandelt.
