UK: Damm bringt glutenfreies Daura 0,0 %-Bier in Großbritannien auf den Markt

Daura gilt seit langem als vertrauenswürdige Wahl und ist das weltweit am häufigsten ausgezeichnete glutenfreie Lagerbier, das sowohl Körper als auch Geschmack bewahrt. Daura 0,0 % bietet denselben Geschmack und Charakter in einem alkoholfreien Bier mit zertifiziertem Glutenfrei-Status – eine Kombination, die auf dem britischen Markt selten ist.

Der Konsum glutenfreier Produkte hat parallel zur Nachfrage nach einem hochwertigen, alkoholfreien Bier zur Unterstützung eines maßvollen Konsums zugenommen. Mit Daura 0,0 % steht Menschen mit einer Unverträglichkeit oder solchen, die bewusst auf Gluten verzichten, eine bewährte alkoholfreie Marke zur Verfügung, die mit dem von Kritikern gefeierten Daura verbunden ist.

Luke White, Geschäftsführer von Damm UK, erklärt: „Aus Verbraucherumfragen wissen wir, dass eine Nachfrage nach Bieren besteht, die sowohl für Menschen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen als auch für diejenigen geeignet sind, die ihren Alkoholkonsum einschränken. Daura 0,0 % erweitert das alkoholfreie Angebot erstmals um ein erstklassiges, zertifiziert glutenfreies Lagerbier, das das am häufigsten ausgezeichnete glutenfreie Bier ist. Wir freuen uns sehr, es exklusiv bei Tesco auf den Markt zu bringen, einem Partner, der unsere Leidenschaft für diese Nischen teilt.“

Was Daura 0,0 % von anderen Produkten unterscheidet, ist sein Brauverfahren. Anstatt glutenhaltiges Getreide durch Alternativen zu ersetzen, haben die Braumeister von Damm ein firmeneigenes enzymatisches Verfahren entwickelt: die enzymatische Hydrolyse und Proteinausfällung. Dabei wird die Molekülkette des Glutens aufgespalten, während der Charakter des Bieres erhalten bleibt. Der Alkohol wird anschließend durch eine fortschrittliche Vakuumdestillation schonend entfernt.

Zunächst wird Daura 0,0 % exklusiv bei Tesco in 4er-Packungen à 330 ml erhältlich sein. Anschließend wird es weiter auf den Markt gebracht.