Armagnac - Weinbrand mit Prestigeproblemen

Armagnac ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung für in der Gascogne in Frankreich hergestellten Weinbrand (Brandy). Armagnac ist die älteste bekannte französische Spirituose und kontrollierte Ursprungsbezeichnung gemäß den Europäischen Begriffsbestimmungen für Spirituosen.

Armagnac - Weinbrand mit Prestigeproblemen
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09.01.2023

Armagnac wird auch als kleiner Bruder des berühmteren Cognac bezeichnet. Allerdings reicht die Cognac-Herstellung nur in das 17. Jahrhundert zurück, während das Brennen von Armagnac bereits 1461 urkundlich erwähnt wurde, als im Gebiet des heutigen Département Landes eine Brennerei zu seiner Erzeugung genehmigt wurde.

Grundlage für Armagnac sind Weißweine, zugelassen sind nur zehn Rebsorten. Die Rebstöcke müssen mindestens fünf Jahre alt sein, ehe ihre Trauben erstmals verwendet werden dürfen. Der Grundwein wird nach traditionellen Regeln zubereitet - weder Schwefeldioxid noch Zucker darf zugefügt werden und während des Gärungsprozesses ist das Umfüllen verboten.

Im Gegensatz zu Cognac wird Armagnac nicht im Doppelbrandverfahren, sondern in einem einzigen Brenndurchgang destilliert. Der Mindestalkoholgehalt beträgt 40 Volumenprozent.

Die Lagerung erfolgt in Fässern mit 225 bis 420 Liter Inhalt, die aus der typischen Gascogner Schwarzen Eiche hergestellt werden. Für den Armagnac werden für jede Ernte neue Fässer benutzt. Sobald der Armagnac das richtige Alter – mindestens ein Jahr, in der Regel jedoch sechs bis acht Jahre – erreicht hat, wird er in die traditionelle bauchige Flasche mit dem langen Hals abgefüllt.

Prestigeprobleme
Die hohe Qualität, die handwerklich einwandfreie Herstellung, die strenge Reglementierung, der Export in 132 Länder und die im Gegensatz zu Cognac deutlich geringere Produktionsmenge – eigentlich scheint Armagnac eher ein Luxusweinbrand zu sein.
Doch nach dem 2. Weltkrieg war Armagnac besonders begehrt und nachgefragt, was zu einem Verfall der Qualität führte. Dies wirkt noch immer im Bewusstsein der Verbraucher nach, die Armagnac als „schlechteren Cognac“ ansehen.