USA: Vorgemischte Cocktails laufen Bier und Hard Seltzer den Rang ab

Nach Angaben des Distilled Spirits Council of the U.S. stiegen die Umsätze mit vorgemischten Cocktails im Vergleich zum Vorjahr um 42,3 % auf 1,6 Mrd. USD. Die trinkfertigen Cocktails lagen nach Wodka an zweiter Stelle des Verbrauchsvolumens und übertrafen amerikanischen Whiskey, Tequila und Mezcal sowie Rum.

"Wir sind der Meinung, dass Bier und Seltzer die Hauptrolle spielen, obwohl die Verbraucher, die mehr ausgehen, auch die Bequemlichkeit von RTDs auf Spirituosenbasis schätzen", sagte Christine LoCascio, Leiterin der Abteilung Public Policy bei DISCUS, auf dem jährlichen Wirtschaftsbriefing der Handelsgruppe am Donnerstag.

"Ich denke, es ist eine Kombination aus verschiedenen Faktoren, aber da auch die Verkäufe außerhalb von Lokalen stabil bleiben, denke ich, dass die Leute immer noch Produkte kaufen, um zu Hause Cocktails zu machen", fügte sie hinzu.

Der Bierkonsum befindet sich seit Jahren auf einer Abwärtsspirale, da sich die Verbraucher dafür entscheiden, weniger Alkohol zu trinken oder sich stattdessen für Cocktails oder Limonaden zu entscheiden. Und nach mehreren Jahren, in denen der Absatz von Hard Seltzer sprunghaft angestiegen ist, stabilisiert sich das Wachstumstempo in dieser Kategorie.

Euromonitor International schätzt, dass der Umsatz der Kategorie "Hard Seltzer" in den USA im Jahr 2021 nur noch um 35,1 % steigen wird, nachdem er im Jahr 2020 um 64,1 % und im Jahr 2019 um 126,5 % gestiegen war.

Trinkfertige Wodka-Soda oder Gin & Tonics haben die Verbraucher angesprochen, die einen stärkeren Geschmack oder ein alkoholischeres Getränk als Hard Seltzer suchen. Die Kategorie bietet auch eine größere Vielfalt, die von Palomas über Whiskey Sours bis hin zu Margaritas reicht.

Die größten Unternehmen der Alkoholindustrie haben bereits in diese Kategorie investiert, indem sie entweder ihre eigenen Marken herstellten oder kleine Marken aufkauften. Anheuser-Busch InBev hat Cutwater Spirits gekauft, während der Johnnie-Walker-Brenner Diageo Ableger einiger seiner Topmarken wie Ketel One Botanical und Crown Royal auf den Markt gebracht hat.

Dennoch machen vorgemischte Cocktails nur einen kleinen Teil der gesamten Spirituosenindustrie aus, nämlich weniger als 5 % ihres Umsatzes von 35,8 Milliarden Dollar. Sie machen auch nur einen winzigen Teil der Kategorie der Fertiggetränke aus, zu der auch Seltzer, Limonaden und Limonaden gehören. Nach Angaben des Marktforschungsunternehmens IWSR machen Dosencocktails auf Spirituosenbasis 8 % des Marktvolumens aus und werden damit vom 91 %igen Anteil aromatisierter Malzgetränke in den Schatten gestellt.

Da Dosencocktails immer beliebter werden, hat die Spirituosenindustrie darauf gedrängt, dass die Bundesstaaten ihre Verbrauchssteuern auf Getränke auf Spirituosenbasis senken. Verbrauchssteuern auf Alkohol gibt es schon seit den Anfängen der Vereinigten Staaten, aber seit der Aufhebung der Prohibition werden Spirituosen von der Bundesregierung und den Bundesstaaten höher besteuert als andere Formen von Alkohol. Der hohe Alkoholgehalt von Spirituosen ist mit einem Tabu behaftet, das ihn in den Augen einiger Gesetzgeber und Beobachter von Bier und Wein unterscheidet.

"Wenn man die Steuersätze für RTDs auf Spirituosenbasis senkt oder fairer und wettbewerbsfähiger gestaltet, wird dies den Zugang der Verbraucher zu diesen Produkten erleichtern", so Chris Swonger, CEO von DISCUS. "Wir haben erlebt, dass handwerkliche Brennereien, die gerade erst in den Markt einsteigen, RTDs auf Spirituosenbasis aufgrund der Steuersätze als unerschwinglich ansehen."